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牛肉是一種富含蛋白質(zhì)的肉類，并且能夠給人充足的能量，而生姜是我們?nèi)粘Ｉ钪胁似分薪?jīng)常會(huì)放的食物，那么牛肉和姜可以一起吃嗎？

牛肉和姜可以一起吃嗎

牛肉和生姜可以一起吃，但是最好少吃一點(diǎn)。

牛肉具有溫中補(bǔ)血、補(bǔ)虛壯健的作用，而生姜屬于性溫、味辛的食物，也具有散寒解表、暖胃的作用，但是這兩種食物一起大量食用的話，很容易引起上火，尤其是現(xiàn)在夏天，天氣炎熱更容易引發(fā)熱證，所以最好是不要一起吃。

不過，平?？梢栽谂Ｈ庵蟹乓稽c(diǎn)點(diǎn)姜絲，以去除牛肉的腥味，少量食用還可以去除體內(nèi)的寒氣，暖胃。牛肉和生姜一起食用時(shí)，牛肉一般是100克左右，生姜就是50克左右。

牛肉和生姜這兩種食物其實(shí)都不能多吃，加上還一起食用，就更不能食用過多了，一般牛肉一次吃100克左右就可以了，生姜作為配料使用的話，一半牛肉的量就可以了。

牛肉和什么相克

牛肉與很多食物不能同食，比如牛肉和白酒不能一起吃，容易牙痛的，容易上火的。和紅薯一起食用會(huì)引起腹脹的；牛肉與韭菜同時(shí)會(huì)中毒；田螺與牛肉相克，不易消化，會(huì)引起腹脹；

牛肉和栗子不能同時(shí)食用，牛肉中的微量元素會(huì)削弱栗子的營養(yǎng)價(jià)值，不僅獲取的營養(yǎng)會(huì)大打折扣，這兩種食材吃進(jìn)肚子后，也不宜消化吸收的；

牛肉與橄欖相克，吃了不易消化，會(huì)引起腹脹的；同時(shí)也不能與鯰魚一起食物，可以引起中毒的。

牛肉和什么一起吃好

牛肉和雞蛋一起吃是比較滋補(bǔ)的，營養(yǎng)價(jià)值高，還可以促進(jìn)血液新陳代謝，可以幫助延緩衰老。

牛肉和芹菜，牛肉補(bǔ)脾胃，滋補(bǔ)健身，營養(yǎng)價(jià)值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養(yǎng)供給，又不會(huì)增加人的體重。

吃生姜的注意事項(xiàng)

不要去皮

有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后切絲分片。多吃生姜最好要留皮，避免上火。因?yàn)樯缎痢⑿詼?，有發(fā)表健胃、止嘔解毒等功效，而生姜皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，因此，有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說。

不要吃變質(zhì)的生姜

腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，它可使肝細(xì)胞變性、壞死。

生姜不宜在夜間食用

其姜酚刺激腸道蠕動(dòng)白天可以增強(qiáng)脾胃作用，夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題。