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清蒸鱸魚的做法 怎么做清蒸鱸魚

更新時(shí)間:2022-03-08 15:02:05作者:未知

清蒸鱸魚的做法 怎么做清蒸鱸魚

  鱸魚洗凈劃上幾刀,沿著魚肚從魚骨切下,大蔥切蔥絲,姜切絲,小米椒切絲,小蔥切蔥花,盤子里鋪上蔥姜絲,鱸魚放上去,鱸魚身上放蔥姜絲,淋上料酒,鍋里倒入清水燒開,將鱸魚放入鍋中蒸8分鐘取出,去掉蔥姜絲,倒蒸魚豉油,再放上蔥姜絲,小米椒絲,油溫?zé)?成熱,將熱油淋在魚身上即可。

清蒸鱸魚的做法 怎么做清蒸鱸魚

  怎么做清蒸鱸魚

  食材:

  鱸魚1條、蔥花1碟、小米椒2個、大蔥半根、生姜1塊、蒸魚鼓油1勺

  清蒸鱸魚的做法

  1.鱸魚洗凈,在魚身的兩面各劃幾刀,沿著魚肚從魚骨切下,不要切斷。

  2.大蔥半根切成蔥絲,姜1塊切絲,小米椒2個切絲,小蔥兩根切成蔥花。

  3.拿一個盤子,在盤子里鋪上蔥姜絲,將鱸魚放上去。

  4.鱸魚身上放上蔥姜絲,淋上料酒。

  5.鍋里倒入清水,燒開,將鱸魚放入鍋中蒸制8分鐘取出,倒掉盤中的湯汁,去掉蔥姜絲。

  6.倒入蒸魚豉油1勺,再放上蔥姜絲,小米椒絲。

  7.鍋里倒入適量油,油溫?zé)?成熱,將熱油淋在魚身上即可。

清蒸鱸魚的做法 怎么做清蒸鱸魚

  小貼士:

  1、鱸魚最好購買活魚,現(xiàn)殺現(xiàn)做,這樣做出來的魚肉更加的鮮嫩。

  2、蒸魚之前,一定要先將鍋里的水燒開,再放魚上去蒸。

  3、魚蒸熟之后,盤子里會有一些汁水,這些汁水要倒掉,否則會有腥味,影響口感。

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