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步驟1

所需食材：面條100克、牛肉50克、生姜1塊、大蒜3瓣、二荊條辣椒4個，小米椒3個、大蔥1段、芽菜10克。 所需調(diào)料：紅油1湯匙、生抽1湯匙、八角1個、花椒2克、花生10克、丁香1克、香葉2片、桂皮1片。

步驟2

大蔥切圈。

步驟3

蒜切粒。

步驟4

生姜切片。

步驟5

牛肉切末。

步驟6

二荊條切末。

步驟7

小米椒切末。

步驟8

熟花生碾碎。

步驟9

菜籽油倒入油鍋加熱，放入桂皮、香葉、八角、丁香煎炒15分鐘。

步驟10

加蔥姜蒜，撈出冷卻秘制油。

步驟11

另起鍋倒油加熱，加入牛肉炒散、加大蔥 姜片 蒜粒。

步驟12

加生抽繼續(xù)炒，撈出備用。

步驟13

鍋中放水煮沸，下面條煮至斷生，盛入碗中。

步驟14

另取碗倒入小米辣、紅油 花生碎 秘制油、牛肉碎、芽菜、二荊條碎，即可食用。