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豇豆大家都不陌生，夏天我們經(jīng)?？梢猿缘簦还苁菦霭?，清炒，還是炒肉，味道都是非常鮮美的，那么豇豆是發(fā)物嗎?

豇豆是發(fā)物嗎

豇豆并不是屬于發(fā)物性質(zhì)的食材。

豇豆在中醫(yī)的解釋中是屬于一種性質(zhì)比較平和的一種食材，可以和多種食材一起搭配著食用，并不會對人體健康造成什么不利的影響，而且經(jīng)常食用一些豇豆可以起到開胃健脾、利尿除濕的功效。

豇豆適合什么人吃

患有一些復(fù)發(fā)性疾病的人群可以放心食用的豇豆，食用之后對人體健康會有一定的幫助作用，并不會造成病癥的加重或者反復(fù)的癥狀。

缸豆對身體有什么好處

降血糖

對于糖尿病人而言，經(jīng)常食用一些豇豆可以有效的起到降血糖的功效，豇豆的性質(zhì)比較平和，其中含有的蛋白質(zhì)可以有效的被人吸收利用，豇豆中含有的其他營養(yǎng)物質(zhì)對人體健康都有很大的幫助，比如說磷脂作用在人體中可以促進(jìn)人體中胰島素的分泌，幫助人體控制血糖，對于糖尿病人而言是很好的食療產(chǎn)品。

促進(jìn)消化

豇豆食用之后可以幫助人體促進(jìn)消化的作用，豇豆中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，豇豆中的維生素B和維生素C可以作用在人體中，幫助人體起到促進(jìn)消化，消食的作用，也能幫助人體平復(fù)心形，保持思想平穩(wěn)的作用

防治急性腸胃炎

經(jīng)常食用一些豇豆可以幫助人體起到防治急性腸胃炎的功效，所以平時可以經(jīng)常食用一些豇豆幫助人體保護(hù)機(jī)體健康。

豇豆的吃法

涼拌豇豆

準(zhǔn)備好豇豆、鹽、糖、生抽、姜末、麻油、雞精、花椒粉、白芝麻等。

將豇豆焯水5分鐘左右后瀝干并且切段，放在一旁備用。最后，把油、鹽、糖、生抽、麻油、雞精、花椒粉等所有的輔料調(diào)拌均勻后倒入事先準(zhǔn)備好的豇豆上即可。這道涼拌豇豆可以根據(jù)個人的口味來放入不同的調(diào)料，這樣調(diào)出來的口味也會有所變化。

素炒豇豆

準(zhǔn)備好500g豇豆、適量的大蒜、辣椒粉、油、鹽、雞精。

豇豆的筋要去掉，然后把豇豆采摘成拇指般的小段且洗凈瀝水。最后，熱油后先放入切好的大蒜熗鍋，待香味出來之后馬上倒入豇豆翻炒，在翻炒的時候可以放入微量的水防止燒鍋;豇豆七層熟之后放入辣椒粉、雞精就可以出鍋了。

豬肉炒豇豆

準(zhǔn)備好瘦五花肉200g、豇豆400g、蒜苗80g、大蒜一個、青紅辣椒各一只。

將食材清洗干凈，五花肉切成絲、辣椒剁碎、大蒜切丁、蒜苗切段備用。第鍋中倒入微量油后放入五花肉，五花肉炒至金黃色時裝盤備用。重新開火倒入油翻炒蒜苗和辣椒，3分鐘過后豇豆下鍋;豇豆和蒜苗炒至8層熟后倒入之前的豬肉。將鍋中的食材翻炒均勻后加入適量的雞精就可以出鍋了。