包菜涼拌怎么做好吃 涼拌包菜怎樣做好吃
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-07 01:03:00作者：admin
發(fā)現(xiàn)朋友吃完橘子后都會(huì)把比較完整的橘子皮收來曬干，說是要曬成陳皮，那么普通橘子皮曬干了就是陳皮了嗎？
有一定條件。
雖然陳皮是采摘成熟的柑橘果實(shí)剝?nèi)」ぃㄟ^曬干或低溫干燥而成的，但不是所有曬干的橘子皮都叫陳皮。陳皮貴在“陳”，其存放年限至少需要放置3年才能降低其中的燥性，繼而有良好的入藥效果。
而家庭用橘子皮自制的陳皮可能會(huì)有農(nóng)藥殘留的情況，而且橘子皮的曬制時(shí)間一般只有幾天，期間如果密封保存不當(dāng)，可能陳皮會(huì)出現(xiàn)腐爛發(fā)霉的情況，食用后不僅起不到保健效果，反而對(duì)健康造成不利，所以如果想在家自制陳皮，那就一定要注意橘子皮的清洗、保存。
1.在橘子剝皮前先用淘米水或加了面粉的水泡10分鐘，再用鹽輕輕搓洗橘子表面。
2.用清水沖洗干凈，再把橘皮剝下來，瀝水后放在通風(fēng)處晾干，注意不要對(duì)著陽光照曬。
3.將干了的橘皮放入保鮮盒水中密封保存，然后放在家中陰涼干燥的地方保存3年以上。
4.建議在每年夏天定期把橘子皮拿出來晾曬一會(huì)來減少水分，防止橘子皮發(fā)霉生蟲。
新會(huì)柑。
柑皮由于品種不同產(chǎn)地不同等原因，其陳化后的功效差異較大，所以陳皮也是有等級(jí)的，陳皮多是普通陳皮和廣陳皮兩類，而廣陳皮一般就是指廣東新會(huì)出產(chǎn)的陳皮，新會(huì)陳皮無論功效還是價(jià)格，都比普通陳皮要高得多，所以陳皮一般以新會(huì)柑制成的陳皮為上品。
建議3-5克即可。
陳皮泡水喝起來會(huì)有一定的酸味，如果泡水過太多的話，容易導(dǎo)致胃酸分泌過多對(duì)身體造成不適，因此用陳皮泡水的時(shí)候最好控制在合理范圍內(nèi)，以免對(duì)身體造成不適。臨床上陳皮藥用的劑量一般在3-10克左右，而普通人用陳皮泡水建議放3-5克是比較妥當(dāng)?shù)摹?/p>