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舒芙蕾的做法是什么 舒芙蕾怎么做

更新時間：2022-03-06 20:03:18作者：未知

舒芙蕾的做法是什么 舒芙蕾怎么做

步驟1

食材：牛奶30克、低筋面粉32克、雞蛋2個、檸檬汁3滴。 調(diào)味料：細(xì)砂糖20克。

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步驟2

雞蛋蛋白蛋黃分離。

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步驟3

蛋黃中加入牛奶拌勻，篩入面粉，攪拌至無顆粒狀。

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步驟4

蛋清中滴入檸檬汁，分3次加入細(xì)砂糖，打發(fā)。

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步驟5

將蛋白倒入蛋黃糊中切拌均勻。

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步驟6

平底鍋小火預(yù)熱，舀部分蛋糊在鍋中，蓋蓋，小火燜5分鐘。

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步驟7

開蓋，翻面，再蓋蓋小火燜1分鐘。

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步驟8

關(guān)火燜30秒即可。

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