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蓮蓉月餅的家常做法

更新時間：2023-08-18 06:55:48作者：佚名

蓮蓉月餅的家常做法

1、準備材料：餅皮1.25千克，蓮蓉6.5千克，刷面蛋漿150克。

2、餅皮和蓮蓉餡各分成40份。

3、餅皮壓成扁圓薄片，放入蓮蓉餡包成圓形，用木餅?zāi)Ｓ★?，要求餅坯邊角分明，花紋清晰。

4、餅坯置于餅盤，用清水刷面，使餅皮濕潤受熱均勻。

5、烘烤至微黃色。取出刷蛋漿，入爐再烘烤至金黃色即可。

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