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1、食材明細：萵苣250克、腰果50克、鹽適量、糖適量、雞精適量、醬油適量。

2、原料：萵苣、腰果。

3、先將腰果下到溫油中炸一下，時時間不要太長，看見腰果表面微微發(fā)黃，可以味道香味的時候，馬上將鍋拿起，利用有的余溫將腰果炸熟。

4、將萵苣和葉子一起下到開水鍋中氽一下（在水中加一點食用溫，可以使蔬菜顏色更加鮮艷）。

5、先將萵苣葉鋪到盆地，加一點醬油，這樣可以使整盤菜的口味更豐富）。

6、鍋中下底油，下萵苣煸炒，依次加入鹽、糖、雞精，淋入香油，就可以起鍋裝盤。