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1、配方。全麥面粉適量、酵母適量、水適量、葡萄干適量、牛奶500g、雞蛋6個(gè)、黃油30g。

2、準(zhǔn)備好所有的東西，酵母放到牛奶里攪拌靜置，雞蛋打成蛋液，黃油軟化切成小塊，葡萄干稍微拿些水泡上。

3、把面粉、蛋液，還有牛奶放入盆中混合，攪拌成團(tuán)。

4、揉光滑了就可以加入黃油了，繼續(xù)搓揉至黃油完全消失為止，這會(huì)面團(tuán)很軟，但是不怎么粘手。

5、揉成團(tuán)后，放入烤箱進(jìn)行發(fā)酵，千萬要記得放盤水，要不面團(tuán)太干。

6、進(jìn)行分割，松弛。

7、然后把面紀(jì)子搟成長(zhǎng)條狀，抹上草莓醬，封口，搓成長(zhǎng)條狀，開始編辮子。

8、繼續(xù)整形，整完后放入烤盤中，進(jìn)行第二次發(fā)酵，40分鐘就行。

9、第二次發(fā)酵完后，把剩余的蛋液涂抹上，撒上黑芝麻，放上葡萄干做裝飾。

10、然后放入烤箱，170°，20分鐘就可以了。