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1、張飛牛肉是四川省閬中市的特產(chǎn)。相傳張飛牛肉是三國時(shí)期名將張飛創(chuàng)制的菜品，在張飛大戰(zhàn)張郃全勝后，張飛親自烹煮牛肉犒勞將士，后人將此故事流傳至今，并稱之為“張飛牛肉”。

2、張飛牛肉本名保寧牛肉，產(chǎn)于四川閬中市，是具有濃厚的川菜風(fēng)味的地方特產(chǎn)。牛肉表面為墨黑色，切開后肉色粉紅，肉質(zhì)紋絲緊密，不軟不硬。