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雷州烏石港有什么特產(chǎn)？

　　海

　　天成臺(tái)周圍地下熱水的蘊(yùn)藏量非常豐富，溫泉水中富含硫化物、鈣化物等礦物質(zhì)，水溫平均為45℃，對(duì)人體的多種皮膚病、關(guān)節(jié)炎等癥狀有顯著的療效。附近海底還繁殖著大量五顏六色的珊瑚礁群。而在烏石有的也不只是天成臺(tái)還有這些值得你去“盤”

　　珍珠

　　秦漢以來，雷州都是珍珠的主要產(chǎn)地。烏石鎮(zhèn)是中國(guó)海產(chǎn)珍珠最負(fù)盛名的“南珠”的主要開采地之一。朋友，珍珠來兩串?

　　候鳥

　　近年來，烏石鎮(zhèn)不斷做好愛鳥護(hù)鳥工作，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境吸引了眾多候鳥前來做客。烏石天成臺(tái)還是國(guó)內(nèi)少有的兼有栗喉蜂虎和藍(lán)喉蜂虎兩種蜂虎鳥的地方。每年，數(shù)以萬計(jì)的候鳥到此繁衍生息，堪稱人間美境。

　　賽龍舟

　　每年端午節(jié)，港區(qū)漁民都會(huì)在海上舉行龍舟競(jìng)渡活動(dòng)。屆時(shí)現(xiàn)場(chǎng)人聲鼎沸，觀眾們激情的吶喊聲、啦啦隊(duì)的助威聲、喧鬧的鑼鼓聲和炮竹聲......由漁民組成的龍舟隊(duì)就在這樣熱鬧的氛圍中展開激烈競(jìng)賽，為端午佳節(jié)增添喜慶，連附近的大批游客都被吸引前來觀看喝彩。

　　游燈

　　每年元宵節(jié)前，烏石港的民間彩燈藝人編扎各式彩燈，獨(dú)具本地特色的燈飾千姿百態(tài)，流光溢彩。至元宵之夜，數(shù)百位身穿古典服裝的少女手持彩燈，組成游燈隊(duì)伍。吹奏“將軍令”的鑼鼓班及高舉五彩大旗的隊(duì)伍為前導(dǎo)，舞龍舞獅尾隨，沿著主要街道緩緩游行，熱鬧非凡。各家各戶高掛燈籠，游燈隊(duì)伍所到之處，觀眾都爭(zhēng)相觀看。

　　蜈蚣舞

　　烏石蜈蚣舞起源于明代，距今已有400多年歷史，是烏石港先民創(chuàng)造的一種反映疍民(水上居民)生活和驅(qū)邪鎮(zhèn)魔保障耕海豐收意望，具海洋文化內(nèi)涵和風(fēng)格的民俗舞蹈活動(dòng)。每年農(nóng)歷八月十五、十六之夜、烏石港區(qū)群眾都會(huì)舉辦傳統(tǒng)的蜈蚣舞活動(dòng)，以驅(qū)除邪氣祈求平安。蜈蚣舞更于2011年被列入廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

　　美食

　　想要了解一方水土，不如先了解一方飲食，通過味蕾去感受當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗，風(fēng)土情懷。

　　烏石甜糟

　　做甜糟在湛江歷史悠久，十分盛行。媽媽們坐月時(shí)一定少不了甜糟，做滿月，做大壽，客人一進(jìn)門先上一碗甜糟，然后才去做飯菜。歷史上以雷州市烏石所產(chǎn)的甜糟最負(fù)盛名。甜糟的制作方法：將上等糯米煮成飯，后加酒餅拌勻，用較為密封的容器裝好發(fā)酵而成，若冬天則加一定溫度，發(fā)酵36到48小時(shí)即成。

　　薯粉

　　在炎炎夏天，湛江人總少不了那一碗“薯粉索”。湛江的薯粉索跟外地的薯粉條是同一樣的食品，之所以稱“索”，是因?yàn)檎拷颂貏e會(huì)制作，將薯粉條制作得滑溜溜的，“索”一聲就吃下去，所以人們形象地稱薯粉條為薯粉索。煮上糖水，冰鎮(zhèn)一番，加上爽口的薯粉索，這就是湛江夏天必不可少的味道。

　　馬鮫魚

　　剛剛也跟大家說到，烏石的漁業(yè)資源非常豐富，這里給大家介紹的馬鮫魚，只是其中一個(gè)代表。馬鮫魚膽固醇含量低，富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質(zhì)、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素，還具有提神和防衰老等食療功效，常食對(duì)治療貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥有一定輔助療效。馬鮫魚切塊，腌制以后，下油煎一下，就足以讓人垂涎三尺了!

　　南瓜飯

　　南瓜可補(bǔ)中益氣，將南瓜鑄成絲條，調(diào)些佐料同米煮成飯，甜滑可口，是很好的保健食品。

　　芋頭飯

　　把芋頭切成條塊，用油炒一下，然后伴米煮成飯，特別香口。芋頭有一定的藥用和保鍵作用，《本草綱目》云：芋頭“可寬腸胃，療煩熱”。

　　蘿卜飯

　　將蘿卜鑄成條絲，加點(diǎn)配料，和米煮飯，吃了潤(rùn)喉、滑嘴、甜口。外出的人品嘗油膩的東西多了，吃碗蘿卜飯可以清清腸胃。

　　“蛤騮葉”飯

　　蛤騮葉據(jù)說有滋補(bǔ)、抗寒、祛濕的功效，在過去困難時(shí)期的時(shí)候，只有坐月子的婦女才能吃得上。如今人人可吃，簡(jiǎn)單通俗的名字也證明這是雷州當(dāng)?shù)氐奶厣?/p>

　　番薯粥

　　當(dāng)?shù)厝嗽诖鬅崽焯貏e喜歡吃番薯粥，這種粥可解暑滑腸胃，可以說是當(dāng)?shù)氐奶厣嬍?，番薯本來就是?duì)健康有益的粗糧，和米粥混食相得益彰。

　　葉搭餅

　　“葉搭餅”也稱“樹葉餅”綠綠的葉子，軟綿綿的餅，一口咬下去，花生、芝麻、椰子絲的濃郁香味交融一起，倍感清香，讓人越吃越想吃。

　　水餅

　　水餅的制作較為簡(jiǎn)單，是雷州民間歷史悠久的小吃，因?yàn)樗炄菀鬃屓顺缘蔑?，所以?dāng)?shù)氐娜藗冎狈Q之為“水餅”。

　　田艾籺

　　以糯米、粘米、糖漿、鮮田艾與清水搓成軟團(tuán)，以花生、芝麻、蘿卡或椰絲作餡做成咸或甜粑，然后放在鍋里炊熟。在過去這是窮人家的充饑食物，如今卻成了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)昧名食。

　　烏石港見慣潮起潮落，質(zhì)樸勤勞的鎮(zhèn)民，簡(jiǎn)單樸素的漁家生活，為這個(gè)港灣注入人情的溫暖。時(shí)光流逝，舊港灣盡然已經(jīng)褪去往日的鮮麗，卻仍然在日升日落里低調(diào)地守護(hù)著這片水土上的人和事。