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薤白具有通陽(yáng)散結(jié)、行氣導(dǎo)滯的功效。有擴(kuò)張血管、抗心肌缺血、抗氧化、抗血栓形成、調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈粥樣硬化、保護(hù)心肌及平喘等作用。

薤白的功效主要是，通陽(yáng)散結(jié)，行氣導(dǎo)滯，可以用于治療胸痹心痛、脘腹脹痛、泄痢后重等病癥。現(xiàn)代藥理研究顯示，薤白主要含有薤白苷A～K等，還含有大蒜氨酸、甲基大蒜氨酸、大蒜糖、前列腺素、生物堿及含氮化合物。所以可以起到擴(kuò)張血管、抗心肌缺血、抗氧化作用。預(yù)防血栓形成。高膽固醇血癥家兔持續(xù)服用薤白提取物，血漿總脂、總膽固醇和β-脂蛋白明顯低于對(duì)照組。病人服用薤白有效成分，其血漿總膽固醇和β-脂蛋白也明顯降低。實(shí)驗(yàn)得出薤白所含精油能明顯抑制兔和人的血小板聚集，抑制強(qiáng)度低于大蒜精油，可以有效保護(hù)心肌功能。薤白是的白皂苷成分也具有顯著的平喘作用。中醫(yī)臨床上認(rèn)為薤白是味辛溫、苦，歸心經(jīng)、肺經(jīng)、胃經(jīng)、大腸經(jīng)。除此之外薤白中的大蒜辣素，對(duì)不少細(xì)菌的繁殖有抑制作用，能夠起到殺菌的效果，對(duì)一些細(xì)菌引起的傳染病有治療緩解作用。薤白對(duì)于各種疾病都是可以起到輔助治療作用的，在使用的時(shí)候可以適量加入一些瓜蔞效果會(huì)更好。

對(duì)于身體出現(xiàn)脾胃虛弱或者氣虛兩滯的患者是不可以吃薤白的，胃潰瘍和十二指腸潰瘍的患者也不可以長(zhǎng)期食用，陰虛體質(zhì)及感冒發(fā)熱者慎服。薤白不可與牛肉、韭菜等發(fā)性食物同食。薤白具有降低血壓的作用，故低血壓者不宜大量長(zhǎng)期服用。入煎劑不宜久煎，以免降低藥效。

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