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枇杷籽不能吃，因?yàn)殍凌俗押星柽?，因此食用時(shí)必須將枇杷籽清除。

枇杷籽生吃時(shí)，咀嚼時(shí)唾液會(huì)水解氰甙，釋放出劇毒氫氰酸。氫氰酸是一種毒物，容易引起人體的中毒反應(yīng)。氫氰酸被吸收后，與組織和細(xì)胞中含鐵的呼吸酶結(jié)合，導(dǎo)致缺氧，從而破壞呼吸和血管運(yùn)動(dòng)中心的功能，嚴(yán)重時(shí)甚至導(dǎo)致呼吸麻痹和死亡。枇杷種子含有氰甙，但可以入藥。味苦而平，入肺胃經(jīng)，其祛痰止咳、降胃功能增強(qiáng)，促進(jìn)胃消化的作用。枇杷酸甜多汁，能刺激唾液分泌?？诳实娜顺院髸?huì)分泌唾液解渴。枇杷含有蘋果酸、檸檬酸等酸性成分，以及豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)胃液分泌和胃腸蠕動(dòng)，還具有健胃消食的作用。枇杷含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣、維生素A、B、維生素C等。枇杷是大多數(shù)人都能吃的常見水果?？诳屎秃韲蹈稍锏娜丝梢酝ㄟ^吃適量的食物快速解渴并分泌唾液。枇杷含有果酸和豐富的膳食纖維，能促進(jìn)胃酸分泌和胃腸蠕動(dòng)。消化不良患者適量食用枇杷籽，有助于改善消化不良的情況。用于治療肺熱、咳嗽、持續(xù)咳嗽、咽喉干澀、口渴、胃氣不足。如果用外用于治療淋巴結(jié)核，具有消腫消散作用。

對(duì)枇杷過敏的人不應(yīng)該吃枇杷，以避免過敏反應(yīng)。枇杷含有果酸、單寧等成分，對(duì)胃黏膜有一定的刺激作用。胃潰瘍患者食用枇杷可能會(huì)引起胃不適。枇杷富含糖。糖尿病患者應(yīng)少吃枇杷，這可能會(huì)影響血糖。

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