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成人總膽固醇正常值范圍在2.86～5.98mmol/L，如果血清中膽固醇水平高于這個(gè)范圍，則說(shuō)明總膽固醇偏高，會(huì)對(duì)身體造成危害，需要引起重視，那么膽固醇高的原因好禁忌有哪些呢？

飲食因素

長(zhǎng)期攝入高飽和脂肪酸和高熱量的飲食可導(dǎo)致血清中總膽固醇水平增高，平日喜愛(ài)食用動(dòng)物油脂或者富含膽固醇的食物人群，其血清中的總膽固醇水平也容易增高。

遺傳因素

血液中的膽固醇水平可收到遺傳基因的調(diào)控，如家族性患有高膽固醇血癥、家族性混合型高脂血癥等家族遺傳性疾病的人群均有血清總膽固醇增高。

年齡因素

血清中的總膽固醇水平往往會(huì)隨著年齡的增加而上升，但一般會(huì)在70或者80歲以后有所下降。絕經(jīng)前后女性發(fā)生高脂血癥的機(jī)會(huì)較其他時(shí)期多。

繼發(fā)性疾病

某些繼發(fā)性疾病，如生病綜合征、甲狀腺功能低下、糖尿病、痛風(fēng)、肝膽胰腺等疾患等，也可出現(xiàn)膽固醇水平增高。

妊娠因素

在妊娠期由于母嬰的生理需要，孕婦血清中的總膽固醇含量水平會(huì)較孕前有所增高。

其他因素

其他可導(dǎo)致膽固醇水平升高的因素有：如缺乏運(yùn)動(dòng)和體力勞動(dòng)、吸煙、長(zhǎng)期精神緊張等因素也均可導(dǎo)致血清中總膽固醇水平升高。

膽固醇高的禁忌

1、忌缺乏鍛煉。日常不鍛煉，攝入油腥鈉鹽太大，工作生活壓力大等因素會(huì)導(dǎo)致代謝緩慢，體內(nèi)膽固醇含量增多。定期鍛煉可以增強(qiáng)機(jī)體代謝，提高體內(nèi)脂蛋白酯酶的活性，有利于甘油三酯的運(yùn)輸和分解。

2、忌過(guò)量攝入膽固醇、脂肪和糖分。盡量減少脂肪高和膽固醇高的食物攝入，如肥肉、動(dòng)物油、奶油、花生、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物腦髓、脊髓、內(nèi)臟、蛋黃、蛋糕餅干等。宜提高植物性蛋白、膳食纖維、不飽和脂肪酸的攝入，如菌類，靈芝、香菇、木耳、竹筍、紅薯、紫薯、芹菜、茄子、牛蒡、蘋(píng)果、山楂、番茄等。

3、忌油炸重口味，堅(jiān)持“少油、少鹽、少糖”的烹調(diào)原則，烹調(diào)方法盡量改用蒸、煮、涼拌等。

4、忌抽煙、喝酒。飲酒會(huì)使血漿和尿液中的兒茶酚胺含量增加導(dǎo)致血壓升高，而吸煙可以讓人的血管收縮，血壓升高，血小板聚積，從而形成栓塞，引起冠心病、心絞痛發(fā)作，甚至誘發(fā)心肌梗死。所以戒煙戒酒也是調(diào)理高膽固醇非常重要的一步。