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冰糖可以代替白糖作糖果食用，也可用于烹飪。具有補(bǔ)充糖分、潤(rùn)肺等作用與2功效。

冰糖的主要成分是含結(jié)晶水的葡萄糖，另外還含有碳水化合物、維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等。冰糖富含的蔗糖，經(jīng)過(guò)水解可以分解為葡萄糖和果糖，能夠?yàn)槿梭w供能。對(duì)于肺干咳、干咳無(wú)痰、痰帶血、咯血、咳嗽哮喘等疾病有一定的調(diào)理作用。冰糖還可以起到補(bǔ)充中氣的作用，可以改善因中氣不足引起的面色蒼白、疲勞、聲音低沉、呼吸急促等癥狀。此外，冰糖入脾經(jīng)絡(luò)有調(diào)和脾胃的作用，并能緩解脾虛癥狀，少吃。低血糖患者食用冰糖可以補(bǔ)充能量，迅速恢復(fù)血糖。冰糖具有健脾健胃、潤(rùn)肺止咳的功效。冰糖的性質(zhì)是甜而平的。同時(shí)進(jìn)入脾經(jīng)和肺經(jīng)。可用于治療脾胃氣虛。此外，還可以滋潤(rùn)肺部。

有許多食物不適合空腹吃，冰糖就是其中之一。這是因?yàn)楸堑闹饕煞质翘??？崭钩员菍⒉豢杀苊獾貙?dǎo)致體內(nèi)的糖分增加，這將影響健康。冰糖是可以和大多數(shù)食物一起食用的，但要注意，冰糖不宜過(guò)量食用，以免體內(nèi)血糖升高。如果孩子多吃冰糖，不注意口腔衛(wèi)生，會(huì)為口腔細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖提供良好條件，容易引起齲齒和口腔潰瘍。為了避免齲齒、近視、軟骨病、消化道等疾病，食用過(guò)多冰糖后要注意口腔清潔，以免引起蛀牙、齲齒等。

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