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1、1989年成立的中國學(xué)生營養(yǎng)促進(jìn)會在營養(yǎng)學(xué)家于若木的主持下，結(jié)合世界衛(wèi)生組織2000年人人享有衛(wèi)生保健的戰(zhàn)略目標(biāo)，制定了1991年至2000年十年學(xué)生營養(yǎng)工作計劃。這一計劃命名為“護(hù)苗系統(tǒng)工程”，其中確定每年5月20日為中國學(xué)生營養(yǎng)日。其目的在于廣泛、深入宣傳學(xué)生時期營養(yǎng)的重要性，大力普及營養(yǎng)知識。

2、學(xué)生午餐的營養(yǎng)素設(shè)計量，應(yīng)占全天供給量的35～40%。

3、學(xué)生營養(yǎng)午餐的食物供給量，應(yīng)包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚肉禽蛋類等三類食物，并所占比重分別為65%、10%、25%左右較為適宜。

4、重視菜譜色、香、味、形、質(zhì)的合理搭配。

5、要善于做些價廉物美又營養(yǎng)豐富的菜肴，如豆制品、豬肝、海帶、肥肉、胡蘿卜等食物。

6、晚餐設(shè)計，學(xué)生營養(yǎng)晚餐營養(yǎng)素的設(shè)計量應(yīng)占全天供給量的35-40%，各種營養(yǎng)素的設(shè)計量應(yīng)以補(bǔ)充有益于促進(jìn)生長發(fā)育的營養(yǎng)素多一些。

7、學(xué)生營養(yǎng)晚餐的食物應(yīng)包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚禽蛋奶類等三大類食物，所占比重分別為60%、10%、30%左右較為適宜。

8、學(xué)生營養(yǎng)晚餐的種類，應(yīng)在6－10種甚至更多的種類（不包括湯菜料、蔥姜蒜調(diào)味料）。

9、要重視菜譜色、香、味、形、質(zhì)的合理搭配。