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　　非遺小知識(shí):上海非遺認(rèn)證的“生煎饅頭”有餡嗎？

　　有

　　沒有

　　答案：有

　　解析：生煎饅頭是上海傳統(tǒng)小吃，流傳至今有近百年歷史，也是上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。生煎饅頭雖然名為饅頭，其實(shí)是有餡的。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，以半發(fā)酵工藝制作，能更好地密封肉汁，不容易破。

　　以上就是2023年11月8日螞蟻新村職業(yè)小知識(shí)的問題答案。