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生姜這種食材大家都吃過(guò)，很多朋友在吃菜的時(shí)候都會(huì)小心翼翼的把生姜挑出來(lái)，因?yàn)樗奈兜雷尯芏嗳硕加X(jué)得難以下咽，但實(shí)際上生姜對(duì)人體的好處可是非常多的，尤其是在風(fēng)寒感冒之后，使用生姜熬水有發(fā)汗的效果，并且效果不錯(cuò)，那么良姜和生姜放到一起的功效與作用是什么呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

生姜與高良姜均屬辛熱溫里之品。都有溫中散寒，止痛止嘔的作用，皆可用于院腹冷痛、惡心嘔吐之癥，故兩者常同用，方如二姜丸。但干姜溫中而能止瀉，并有回陽(yáng)和溫肺化痰之功。而高良姜?jiǎng)t散寒止痛的效力強(qiáng)于干姜，并無(wú)回陽(yáng)和溫肺化痰之功。

良姜是重要的一種中藥材，在制作過(guò)程中需要反復(fù)的蒸和干燥，最終的成品是干燥的姜個(gè)或者姜片。生姜多以嫩姜的形式出現(xiàn)，經(jīng)常被用來(lái)做菜肴的調(diào)味品，需要姜的生、鮮，市場(chǎng)上多以生鮮出現(xiàn)。兩者的功效也不同。高良姜性辛、熱，歸脾胃二經(jīng)，有溫胃散寒、消食止痛之功效，常用于胃寒冷痛、少腹寒涼等病證。生姜性辛、微溫，有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚(yú)蟹毒，解藥毒之功效。臨床主要用于風(fēng)寒感冒、嘔吐、風(fēng)寒咳嗽食物中毒等疾病。

高良姜雖說(shuō)是姜的一種，但是其中藥味比較重，不適合作為調(diào)味品食用，常用來(lái)煮粥或者泡茶；它屬于溫中驅(qū)寒的中藥，經(jīng)常需要用生姜、炮姜等來(lái)配伍使用，才能很好的達(dá)到胃寒嘔吐之癥。生姜味辛，辣，帶有清香，有去腥的功效，因此，生姜常被用來(lái)作為菜肴的調(diào)味品來(lái)使用。生姜性急解表，也就是走而不守，溫中解表，其功效多在于解表。