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我們平時吃的最多的兩種水果，就要數(shù)蘋果和梨了，隨著科技的發(fā)達，我們現(xiàn)在一年四季都可以吃到新鮮的蘋果和梨，這兩種水果也成為了人們最喜歡的兩種水果，不過它們除了果肉味道非常甜美，果皮也有著很好的保健效果，下面我們一起來看看蘋果皮與梨皮一同煮水有什么好處。

蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì)，吃蘋果皮對健康有益。蘋果皮中含有很多生物活性物質(zhì)，例如：酚類物質(zhì)，黃酮類物質(zhì)，以及二十八烷醇等，這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，有助于預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發(fā)病率。梨皮，為薔薇科梨屬植物白梨、沙梨、秋子梨的果皮。分布于河北、山東、遼寧、江蘇、四川、云南等地。具有清心潤肺，降火生津之功效。常用于治療暑熱煩渴，咳嗽，吐血，發(fā)背，疔瘡。

蘋果皮與梨皮一同煮水有什么好處

蘋果皮與梨皮一同煮水可以清心降火，滋腎益陰，生津止渴，除煩去濕，治痧積暑熱，清暑熱，止煩渴，生津，收斂。治痢疾及咳嗽有汗。蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發(fā)病率，國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高，普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當于800毫克維生素C的抗氧化能力。

蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效，蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內(nèi)細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。通過從蘋果皮中提取生物活性物質(zhì)來開發(fā)功能食品，蘋果皮粉作為一種很有價值的食品添加劑，可以用其生產(chǎn)強化食品，少量地添加蘋果皮粉就能夠增加食品中的多酚類物質(zhì)、黃酮類物質(zhì)的含量。