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洋蔥發(fā)軟，可能是因?yàn)榉胖脮r(shí)間過長，使洋蔥出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象；如果洋蔥在低溫環(huán)境中保存很長時(shí)間，那么洋蔥就會(huì)凍傷，也會(huì)軟化；洋蔥體內(nèi)的水分、高空氣濕度也會(huì)使洋蔥軟化。在保存洋蔥時(shí)，放置在干燥、通風(fēng)和涼爽的地方。

洋蔥發(fā)軟是什么原因

1.變質(zhì)發(fā)軟

洋蔥變軟的現(xiàn)象，可能是買回家太久，洋蔥會(huì)變質(zhì)腐爛，所以洋蔥變軟，這種洋蔥不適合吃，因?yàn)檠笫[滋生了大量的細(xì)菌，如果吃了，可能會(huì)導(dǎo)致人體腹瀉。

2.低溫凍傷

洋蔥保存后，如果長時(shí)間放置在低溫環(huán)境中，洋蔥的肉會(huì)凍傷，因此會(huì)覺得軟，洋蔥不適合吃，因?yàn)檠笫[的味道不好，吃后可能會(huì)引起胃腸炎的癥狀。

3.濕度過大

洋蔥體內(nèi)水分含量較高，是一種較易腐爛的蔬菜，如果保存在相對(duì)濕度較高的環(huán)境中，洋蔥就會(huì)發(fā)生霉變和腐爛，洋蔥也會(huì)軟化，當(dāng)保存洋蔥時(shí)，濕度最好控制在60%以下。

洋蔥的保存方法

為了避免洋蔥發(fā)軟，將洋蔥買回家之后要盡早食用，如果要長期保存的話，那么可以將洋蔥用鏤空的籃子裝起來，然后置于通風(fēng)陰涼和干燥的地方保存，這樣洋蔥就不容易發(fā)軟，保存時(shí)間也能得到延長。