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大麥?zhǔn)鞘澜缟献罟爬系姆N植作物之一，具有食用、飼用、釀造、藥用等多種用途。那么大麥屬于經(jīng)濟(jì)作物嗎?

大麥屬于經(jīng)濟(jì)作物嗎

大麥不屬于經(jīng)濟(jì)作物。大麥?zhǔn)且环N禾本科植物。它是一種主要的糧食和飼料作物。它是中國(guó)古老的谷物品種之一。它已經(jīng)種植了數(shù)千年。它是世界第五大耕種谷物(中級(jí)面積為53萬(wàn)平方公里或13200萬(wàn)英畝)。在世界谷類(lèi)作物中，大麥的種植面積和總產(chǎn)量?jī)H次于小麥、水稻和玉米，居第四位。我國(guó)大麥主要產(chǎn)于淮河流域及其北部地區(qū)。大麥籽粒扁平，中間寬，兩端尖，呈紡錘形。大麥籽粒在成熟期與內(nèi)外引理緊密結(jié)合，容易分離。

大麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大麥粗蛋白含量為11.7%~14.2%。它在谷類(lèi)種子中含量很高。略高于玉米，與小麥和燕麥相似，低于豌豆。除亮氨酸(0.87%)和蛋氨酸(0.14%)外，大麥中其它成分的含量高于玉米，賴(lài)氨酸(0.44%)幾乎是玉米的兩倍，但利用率低于玉米。大麥的能量值略低于玉米和小麥，因?yàn)榇篼湹睦w維含量高(中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維)。大麥?zhǔn)怯嗜馀：陀守i獲得白胴體的良好能量飼料，是肉牛日糧的主要能量和蛋白質(zhì)來(lái)源。它的營(yíng)養(yǎng)并不比玉米、燕麥、小麥、高粱和豌豆少。