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我們都知道馬鈴薯長(zhǎng)芽后是不能再吃的，因?yàn)楹休^多的龍葵素對(duì)身體不利，那么紅薯長(zhǎng)出紫色的芽還能吃嗎？具體內(nèi)容如下：

紅薯長(zhǎng)出紫色的芽還能不能吃

紅薯是我們生活中較為常見(jiàn)的食物，很多人都愛(ài)吃，因?yàn)樗鼉r(jià)格便宜，所以很多人會(huì)多買(mǎi)一些放在家里，想吃的時(shí)候隨時(shí)吃非常方便。

但這樣就容易出現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，就是紅薯放在家里儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)了就容易長(zhǎng)芽，長(zhǎng)芽后的紅薯與土豆不一樣，紅薯如果剛冒出來(lái)少量芽點(diǎn)，這個(gè)時(shí)候它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還沒(méi)有產(chǎn)生太大的改變，內(nèi)部也沒(méi)有有毒的成分，是可以食用的，但是它的口感會(huì)有所下降，并沒(méi)有那么甜，口感也沒(méi)有那么粉糯了。

但如果紅薯已經(jīng)長(zhǎng)芽，并且表面上出現(xiàn)褐色或是黑色的斑點(diǎn)，那么這種紅薯就不建議再食用了，否則容易對(duì)人體健康產(chǎn)生一些不良影響。

小編點(diǎn)評(píng)：

很多人想知道紅薯長(zhǎng)芽還能不能吃，其實(shí)這應(yīng)該分情況來(lái)進(jìn)行判斷，紅薯如果只長(zhǎng)出少量的芽點(diǎn)，且表皮完好的話是可以食用的，這個(gè)時(shí)候它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并沒(méi)有太大的改變，內(nèi)部也沒(méi)有有毒的成分。但如果紅薯已經(jīng)發(fā)芽，并且表面上出現(xiàn)了褐色或黑色的斑點(diǎn)，這種紅薯就不建議食用了。