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很多人喜歡吃青杏，其實(shí)青杏就是沒有成熟的杏子。它的酸度較高，但是可以食用，只是不建議大家食用太多。具體內(nèi)容如下：

生的青杏能不能吃

我們生活中常吃的杏子往往是黃色或是黃紅色的，但是也有一種外皮顏色為青色的杏子，被稱為青杏。其實(shí)青杏就是沒有成熟的杏子，也是可以食用的。

青杏是可以食用的，但是它與成熟后的杏子相比還是有一定的區(qū)別的。要知道青杏因?yàn)闆]有成熟，所以酸度更高。而且青杏的口感要更加清脆一些，牙口不好的人或是吃不了酸的人，可能受不了青杏的味道。

但是青杏也同樣因?yàn)檩^酸的口感，所以有很好的促進(jìn)消化的作用。所以，也有一部分喜歡吃青杏，但市面上售賣的青杏是較為少見的。需要注意的是，青杏雖然可以食用，但是不建議大量食用，吃的太多反而會有對身體無益。

小編點(diǎn)評：

青杏可以食用，而且有多種食用方法，生活中較為常見的是，將青杏用來泡酒飲用或是用糖腌制作用蜜餞果干食用。很多人不習(xí)慣青杏的味道，這種情況下，可以利用完全成熟的水果、高溫或是乙烯等方法來對青杏進(jìn)行催熟，催熟后的青杏味道會更好哦！