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雙孢菇是一種味道鮮美、營養(yǎng)價值豐富的蘑菇。在我國，市場需求量也很大，在雙孢菇的栽培中，應根據季節(jié)變化調整管理方法。尤其是冬季，氣溫很低，對雙孢菇的生長也非常不利。那么雙孢菇冬季該如何管理呢？它的養(yǎng)殖方法又是什么？和小編一起來了解一下吧！

清潔材料表面

雙孢菇的收獲期通常在每年的秋季。秋季收獲雙孢菇后，首先要清理雙孢菇的床面。主要目的是去除床上的死蘑菇、老細菌碎片和一些枯萎發(fā)黃的老菌絲。因為這些東西上會有很多雜菌，如果不及時清理，那么雜菌會對雙孢菇明年春天的生長造成很大的危害，在環(huán)境適宜的時候，影響產量和品質，所以我們一定要多加注意。

及時通風

在秋季蘑菇經過兩個月左右的潮濕后，蘑菇房的濕度會比較大。尤其是栽培材料和覆土的含水量也很高。因此，清理完材料表面后，應立即打開蘑菇房的門窗，給蘑菇房通風換氣。然后在物料表面開幾個孔，促進物料中水分和廢氣的排出。使菌絲體能盡快恢復生長，還能保持室內空氣質量。通常，每天中午通風約兩小時。如果溫度低，應停止通風，室內溫度應保持在3-4℃左右。

適當施肥

在冬季，我們還需要在蘑菇床上施肥，以補充其生長所需的營養(yǎng)。肥料可以與肥料和過磷酸鈣混合。然后煮沸，冷卻，噴入蘑菇床。蘑菇床土壤pH值應保持在7～7.5左右。暴露在床上的菌絲體應覆蓋細土。那就要注意松土除根工作。對于菌絲生長良好的菌床，應加強通風。去除老菌根和死蘑菇，不要損傷菌絲體，然后平整土壤。

水資源管理

冬天，雖然氣溫相對較低，但氣候相對干燥。因此，我們還需要在床面噴灑適量的水，以保持蘑菇床的濕度。在灑水時，可以配合噴灑一些微肥，但也要注意水量。不宜過多，如果過多，土壤表面濕度大，容易結冰，影響雙孢菇的生長。治療結束后，所有門窗應關閉。如遇霜雪，門窗外應覆草。

以上就是雙孢菇越冬的管理方法及養(yǎng)殖方法。希望對你有所幫助！