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蘋果栽培歷史悠久，蘋果具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值，可應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、水果、木材、油脂等各個(gè)領(lǐng)域。我國生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)蘋果品種眾多，主要集中在山西、陜西、山東、遼寧等省。但無論是哪種蘋果，在種植管理周期內(nèi)，基本上都離不開科學(xué)的修剪技術(shù)，不僅能更好地進(jìn)行光合作用，還能減少果樹的病蟲害，達(dá)到蘋果產(chǎn)量。

環(huán)剝

用環(huán)剪把樹削成環(huán)，或水平切割。環(huán)剝的作用是增加環(huán)剝口上方營養(yǎng)枝的積累，促進(jìn)成花，或?qū)^于旺盛的樹干或主枝進(jìn)行環(huán)剝，從而抑制過于旺盛的樹木生長。

除枝

除發(fā)芽外，就是根據(jù)蘋果樹的生長情況，從春節(jié)到初夏除去無用或有害的枝葉。在蘋果栽培過程中，種植者需要根據(jù)果樹的生長和形狀，結(jié)合實(shí)際情況，采取水泥柱措施輔助生長。為了給樹干或主枝的生長提供空間，在幼樹修剪時(shí)，還必須清除阻礙樹干或主枝生長的障礙物。

捷徑

把一部分一年生枝條剪枝的修剪方法稱為短切法。根據(jù)短切程度可分為輕短切、中短切、重短切和特重短切。長枝夏梢中部短切較輕，中部以下、春梢以上為中，春梢中部以上為重，春梢基部短切較重。

稀疏分支

又稱疏伐，即從基部剪枝。間伐可以削弱母枝，降低樹的總生長量。樹冠中的死枝、病枝、重疊枝、交叉枝、叢生枝、過密枝等應(yīng)先清除，以保存養(yǎng)分。通風(fēng)和透光條件有利于枝條生長、花芽分化和果實(shí)發(fā)育。

縮回

將多年生枝條短切至枝條的切割方法稱為回縮切割，又稱回縮切割。回縮通常會(huì)減少母枝的總生長量。但由于回縮后地上部與根系的距離縮短，便于水分和養(yǎng)分的運(yùn)輸，養(yǎng)分集中，能促進(jìn)后枝的生長，有利于再生復(fù)壯。

旋轉(zhuǎn)

扭枝是指新梢長到40厘米至50厘米，在基部下半部分3厘米處捏住枝條基部向一個(gè)方向扭，使枝條木質(zhì)部和韌皮部受損，新梢向下扭。旋轉(zhuǎn)可以減緩生長，促進(jìn)花芽的形成，防止新梢的過度生長。

以上是蘋果修剪過程中常用的幾種技術(shù)和方法。當(dāng)然，有些專業(yè)術(shù)語對(duì)一些新手來說可能并不熟悉，但這也是一個(gè)慢慢學(xué)習(xí)的過程。關(guān)鍵是掌握不同蘋果樹的修剪原則，輔以正確的修剪方法，才能發(fā)揮最關(guān)鍵的作用。