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海水稻又叫做耐鹽堿水稻，它與普通的水稻相比，耐鹽堿性、抗病害性的能力更強(qiáng)。但很多人說(shuō)海水稻不好吃，這是為什么呢？具體內(nèi)容如下：

海水稻不好吃的原因

海水稻普遍生長(zhǎng)在海邊灘涂地區(qū)，相比于普通的水稻來(lái)說(shuō)，它的生命力以及對(duì)環(huán)境的適應(yīng)力更強(qiáng)，而且還可以抗鹽堿，抗倒伏，它也屬于水稻的一種。

其實(shí)海水稻在經(jīng)過(guò)烹煮后，它比普通的白米飯更香，但是煮出來(lái)的米飯，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)它粒粒分明沒(méi)有黏性，咀嚼起來(lái)口感也非常硬，所以海水稻的口感并沒(méi)有普通口感好。

這個(gè)時(shí)候海水稻成熟后，如果想要用來(lái)煮飯或是煮粥的話，最好提前用開(kāi)水浸泡半個(gè)小時(shí)或是用冷水浸泡一個(gè)小時(shí)再烹煮，這樣口感會(huì)更好。而且它更適合煮粥，米粒浸泡后煮粥口感更好。

小編點(diǎn)評(píng)：

海水稻在種植成熟后經(jīng)過(guò)處理，產(chǎn)出的大米就是海紅米，很多人都覺(jué)得它不好吃。其實(shí)海海水稻與普通水稻相比，它的適應(yīng)能力更強(qiáng)，抗鹽堿、抗倒伏，抗病蟲(chóng)的能力也要更強(qiáng)，但是海水稻做的米飯，粘性較差，口感較硬，在烹飪前最好先經(jīng)過(guò)浸泡處理。