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1、水培時間；水培生姜的種植方法并不難。一般每年4月上旬至5月下旬進行水培種植。春季末，氣溫趨于溫暖均衡，降水量適中，不易造成過于潮濕的環(huán)境使生姜發(fā)霉腐爛。經(jīng)過適當?shù)陌l(fā)芽等處理后，水培苗生長發(fā)育較好。

2、選種；建議選用體積稍大、外形美觀、無黑斑、無破損、無腐爛的生姜籽塊。重50~100克，生姜上最好有1~2個芽。在水培之前，必須在種植前進行清潔和修剪。

3、發(fā)芽處理；發(fā)芽通常在濕沙中進行。首先，用干凈鋒利的刀將生姜切開，用消毒液浸泡傷口，然后涂上植物灰或石灰，埋在濕沙中。在20～30℃的環(huán)境中控制溫濕度，不到兩周就可以看到生姜出芽，然后移栽到水培環(huán)境中。

4、水培栽植；水培容器不宜太深，容器可淺，水面高度不宜太高，不能超過莖線部分。水質(zhì)選用氯氣揮發(fā)的自來水、純凈水和礦泉水。在水培過程中，每天都要改變水質(zhì)，生姜不能發(fā)霉、發(fā)毛，要接受足夠的散射光。