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韭黃是韭菜軟化栽培后的產(chǎn)物，又稱韭菜芽，完全處于黑暗環(huán)境中，因此不能合成葉綠素，所以葉子呈黃色。那么如何種植韭黃呢？

土地整理

首先，我們應(yīng)該選擇土地和質(zhì)量。韭菜適應(yīng)性強(qiáng)，對土壤要求不高，但應(yīng)盡量不選擇連作地或蔥姜茬地。苗床寬度1-1.4米。整地時不施或少施基肥。土壤應(yīng)該翻30厘米深。轉(zhuǎn)彎后，用爪溝整平，然后踩上去。種植邊界應(yīng)為旱地，開溝澆水。邊界寬度一般為2.2M，長度為30m，寬度約為1.4m。

播種育苗

播種前，應(yīng)先對種子進(jìn)行處理。種子應(yīng)浸泡在不超過53℃.的溫水中，浸種時應(yīng)連續(xù)攪拌，直至溫度降至常溫。浸種1小時后，用2～3‰多菌靈干濕粉劑拌勻備用。播種前，苗木應(yīng)澆低水，然后均勻播種。播種后，用0.5-1厘米篩過的表土覆蓋，然后立即整平，撒上草網(wǎng)，蓋上塑料薄膜，兩側(cè)壓實(shí)。一般每畝播種2.5公斤。

苗木管理

當(dāng)80%的韭菜外露時，應(yīng)及時揭去地膜。當(dāng)幼苗長到2-3片葉子時，在生長到5片葉子前后，每5-7天澆水一次。同時，每畝施肥7.5-12.5kg尿素2次，移栽前5-7天停止?jié)菜?/p>

種植

種植時，我們要確保邊界的濕度適中。每畝施用農(nóng)家肥1萬斤，生物肥20公斤，尿素或二銨20公斤，過磷酸鈣150公斤，硫酸鉀35公斤，肥料和土壤要拌勻。韭菜長4-5片葉子時，可按合理密度和適宜種植深度移栽。種植后，將5%辛硫磷顆粒劑和25%多菌靈可濕性粉劑沿壟向韭菜根部噴灑，以防治病蟲害。韭菜生長時，對肥料和水分的需求量很大，因此要根據(jù)不同時期合理施肥。

以上是韭菜種植技術(shù)的介紹，希望對您有所幫助。