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黃蔥是洋蔥的一種，鱗莖扁球形或球狀至高樁狀，皮銅黃色至淡黃色，果肉微黃。肉質(zhì)緊實(shí)，肉質(zhì)細(xì)嫩，香甜辛辣，品質(zhì)優(yōu)良。

培育壯苗的措施

① 苗床選擇和施肥應(yīng)選擇肥沃疏松、有機(jī)質(zhì)含量高的中性壤土作為苗床，每畝地需50平方米。播種前15天，應(yīng)施優(yōu)質(zhì)土和雜肥翻耕施肥。

② 適宜的播種期是壯苗高產(chǎn)的關(guān)鍵。早播、越冬前植株過大易造成早抽薹。播種晚，冬前植株小，凍害嚴(yán)重，生長緩慢，產(chǎn)量低。一般在九月中旬播種。每畝地150克種子。播種前，應(yīng)將苗床做成1.2-1.5米寬的苗床。床面平整后，床面底部的土壤水分應(yīng)充足。水分入滲后，應(yīng)在苗床上均勻播種兩次，然后覆蓋1-1.5cm厚的細(xì)土。覆土厚度應(yīng)一致。覆蓋土壤后，我們用33%的蔬菜和150克水噴灑30公斤的水來防除雜草。同時(shí)采用毒餌防治地下害蟲。為保證整株苗，播種后必須用水稻、麥秸或草席遮蔭。一般5-7天即可出苗。出苗后及時(shí)清除覆蓋物。

③ 出苗后管理，根據(jù)蔥苗生長情況和土壤水分情況，及時(shí)澆灌少量水分。如果發(fā)現(xiàn)苗木瘦弱，可結(jié)合澆水，每畝苗床可施5公斤尿素，促進(jìn)旺盛生長。如發(fā)現(xiàn)雜草，應(yīng)及時(shí)人工拔除。如果發(fā)現(xiàn)病蟲害，要及時(shí)控制。

田間種植與管理

① 洋蔥產(chǎn)量高，需肥量大。移栽前每畝施優(yōu)質(zhì)土雜肥5000公斤，化肥轉(zhuǎn)純氮15公斤，純磷10-12公斤，純鉀15公斤。

② 移栽的適宜時(shí)間是11月上旬和中旬。如果太遲了，很容易被凍壞。宜采用2-3葉單心壯苗，株高15-20cm。未種植病苗、矮化苗、叢生苗、分蘗苗和超齡苗。行距是20× 15-17厘米，1.8-2萬株/畝。

三。為了提高移栽質(zhì)量，需要地膜覆蓋。除草前，在150種蔬菜和30公斤水上施用33%的除草劑。澆水移栽，保證苗木快速返青。適宜的種植深度為2～3cm，有利于洋蔥鱗莖的側(cè)生。太深或太淺都不利于高產(chǎn)。

④ 冬春管理時(shí)，應(yīng)根據(jù)土壤水分情況，適當(dāng)澆灌越冬水。春季返青后，結(jié)合返青水，每畝施用8-10公斤尿素和20公斤過磷酸鈣。返青30天左右，進(jìn)入生長高峰期。肥料和水應(yīng)該結(jié)合起來以滿足它的生長需要。此時(shí)每畝應(yīng)施用15-20公斤尿素。在球莖膨大前10天澆水，可促進(jìn)球莖的生長。在這個(gè)時(shí)期，氣溫高，生長量大，所以土壤要保持濕潤。當(dāng)球莖直徑約3cm時(shí)，應(yīng)根據(jù)生長趨勢添加尿素10～15kg，硫酸鉀5～10kg。結(jié)果表明，應(yīng)盡快清除單株苔蘚，促進(jìn)鱗莖膨大。

⑤ 當(dāng)鱗莖接近成熟時(shí)，地上莖柔軟倒伏。減少灌水量，降低鱗莖含水量，提高鱗莖耐貯性。收獲應(yīng)在晴天進(jìn)行，收獲后充分晾干，防止霉變變質(zhì)，有利于貯藏。