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我們在飲食上是離不開粗糧的，它的膳食纖維豐富，可以促進(jìn)腸胃消化和吸收。那么，大麥經(jīng)過處理后出來的是什么糧食呢？具體內(nèi)容如下：

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大麥與燕麥、蕎麥等都屬于粗糧的一種，但是很多人只知道大麥長什么樣子，不清楚它經(jīng)過處理后出來的糧食是什么樣子的。其實(shí)大麥出來的食物就是大麥米，它在近幾年越來越流行，是人類飲食的重要組成部分之一。

大麥米的外形顏色為黃棕色，形狀是扁平狀的，總的來說中間飽滿、兩邊較扁，營養(yǎng)價(jià)值也非常高。除了將大麥經(jīng)過脫殼、去皮等處理后變成大麥米食用外，它還可以做成麥芽、大麥粉、淀粉等食物，食用方法還是很多變的。

很多人將大麥與小麥混淆在一起，其實(shí)兩者在外形上有很大的差別，大麥的籽粒是橢圓形的，外表被麩殼包裹著，而小麥的形狀則偏扁平，呈橢圓形或是圓形。

小編點(diǎn)評：

在飲食日益精細(xì)的今天，合理的食用粗糧可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，更有利于身體健康。大麥就是受到大眾歡迎的一種粗糧，它不僅口感好，營養(yǎng)也比較豐富。大麥經(jīng)過處理后，就會(huì)得到大麥米，可以用來煮粥，或是磨成粉做面食等都是非常好的。需要注意的是，大麥雖然好，但不要一次性吃太多。