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植物固體飲料是由食品植物提取物(藥食同源植物提取物)為主要原料，并配以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充材料或食品添加劑，以粉末、顆?；驂K呈現(xiàn)的，每100克成品水分不高于5克的固體制品。如金銀花葛根固體飲料、紅棗生姜固體飲料、金銀花甘草固體飲料。

植物固體飲料的種類

果香型固體飲料

它是由糖、果汁、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香料、顯色劑等制成的。洗凈后溶于水，具有色、香、味等感官特性，與品名一致。

蛋白型固體飲料

它是一種固體蛋白質(zhì)食品或飲料，由糖、牛奶和乳制品、雞蛋和蛋制品或植物蛋白和營養(yǎng)強(qiáng)化劑制成。

其他型固體飲料

以糖為基礎(chǔ)，以咖啡、可可、香精及乳制品等為原料，蛋白質(zhì)含量低于蛋白質(zhì)固體飲料標(biāo)準(zhǔn)。

以茶葉、菊花、茅草植物如菊花茶、檸檬茶等為原料，經(jīng)浸出、濃縮、混合而成。

以食用包埋劑吸收咖啡(或其它植物提取物)及其它食品添加劑等為原料，加工制成的制品。