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洋蔥主要收獲于地下鱗莖作食物，所以洋蔥收獲后要想保存，就需要在適宜的環(huán)境中保存，以保持新鮮、老的水分流失，避免在貯藏過程中發(fā)芽。憑借長期的種植經(jīng)驗，我們的工人和人民積累了大量的保鮮經(jīng)驗。接下來，讓我們來了解一下保鮮的方法和保鮮的壓力。

堆積法

儲存在干燥通風的房間。在地上放些稻草，把干洋蔥放在上面。不要把洋蔥的干燥部分切掉，交替堆放。可以疊幾層，上面蓋上墊子，保溫。高溫通風，低溫時將秸稈覆蓋，入冬前可存放在室外，移入室內(nèi)入冬。

籃子儲存法

收割洋蔥時，把葉子收起來，然后捆成一堆。然后把葉子和莖放在陰涼通風處晾干。球莖干后，把葉子移開放在籃子里，然后放在地窖里保存。地窖里的低溫會抑制呼吸。

堆積法

找一個又高又干的地方，把木頭放在地上，然后鋪上稻草。把洋蔥交錯地放在稻草上，然后一層一層地堆起來，大約3到4層。最后用油氈蓋住墊子，將墊子四周蓋住，用繩子捆扎，用泥封嚴。雨后，你可以檢查一下。你可以把稻草、木頭、墊子拆開晾干。

空氣儲存法

把洋蔥和葉子放在陽光下曬干，然后像玉米一樣編織起來，掛在干燥、通風良好、不下雨的地方。這樣，它可以一直保持干燥，不會變質(zhì)或發(fā)芽。注意燈泡長度不超過1米，大約有80個燈泡，不要太多。你可以在上面放一個架子。

化學處理

在收獲前兩周，噴灑0.2%馬來酰肼，每畝約80至100斤。噴灑后，如遇大雨，應重新補噴。噴前一周內(nèi)不要澆水，否則效果不好。噴灑這種藥劑的主要目的是抑制洋蔥的呼吸，洋蔥在貯藏期間不會發(fā)芽。

保持洋蔥新鮮的方法有很多種，但它們應該保持干燥而不受潮。其主要目的是抑制洋蔥鱗莖的呼吸作用，防止洋蔥鱗莖在貯藏過程中發(fā)芽。所以每種方法都有相同的目的，但是效果不一樣。