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辣椒是必不可少的調(diào)味品，特別是對湖南人來說。辣椒的品種很多，但有一種辣椒叫五彩辣椒，每一種辣椒都是五顏六色的，同一株辣椒可以生產(chǎn)紅、黃、綠、白、紫五種顏色的辣椒。另外，它所含的辣椒素是普通辣椒的十倍，那么如何種植這種五彩辣椒呢？讓我們了解一下。

辣椒的種植方法

1、播種期

我國南方地區(qū)春、夏、秋三季適宜種植彩色辣椒，4～9月為最佳播種期。

2、種子處理

播種前必須加速種子發(fā)芽。首先，將種子浸泡在溫水中約50分鐘℃ 半小時后取出，用清水浸泡3-4小時，再用濕紗布包好，置于25-30℃的環(huán)境中為了發(fā)芽。每天用清水洗凈，再用紗布包好，繼續(xù)促進發(fā)芽。當種子是白色的時候，就可以播種了。

3、播種育苗

提前準備苗床，最好用苗圃杯。先將三分之一的營養(yǎng)土放入苗圃杯中，澆水一次使營養(yǎng)土濕潤，然后在每個苗圃杯中放入兩粒種子。最好用營養(yǎng)土覆蓋。這樣，苗床的溫度可以保持在25-30℃℃. 如果溫度低，苗床可以用塑料薄膜覆蓋。5-7天后，辣椒面就會長出來。出苗后，根據(jù)土壤濕度，只要定期澆水，保持土壤濕潤。

4、種植

當辣椒表面長到5-6片真葉時即可種植，晴天晚上是最佳種植地點。如果用苗杯育苗，則將苗杯直接移栽到事先挖好的種植溝中，然后壓實土壤。種植的深度要與苗圃齊平，還要記得把根澆透。

辣椒的田間管理

1、澆水

設(shè)定值后，應澆慢苗水，而不是保持土壤濕潤。澆水時，要注意除草是為了松土。開花后要嚴格控制含水量，避免出現(xiàn)旺盛生長和落花落果現(xiàn)象。在辣椒的漿果發(fā)育成熟期，可以適當澆水，但如果想在潮濕的時候收獲，土壤就不能干燥。這也是為了使五顏六色的辣椒顏色更好。

2、施肥

彩色辣椒喜歡肥料，但不耐高溫和高濃度肥料。如果土壤基肥充足，后期就不需要施肥了。種植后，可每半個月施用稀釋后的芝麻糊餅肥。在植物生長的旺季，可以施用一兩種從市場上購買的腐熟農(nóng)家肥或花肥?；ㄆ趪娛┲参锘?～2次，有利于增加果實產(chǎn)量，保證果實光潔。

3、修剪

辣椒植株比較高，當它長到15-20厘米高時，就要修剪、打頂、掐尖。后期應及時清除底部的死枝、側(cè)枝和病枝。這樣既可以增加植物的通氣性和透光性，又可以避免過量養(yǎng)分的消耗，有效控制落花落果和病蟲害，提高坐果率和產(chǎn)量。

以上是五彩辣椒的種植方法和田間管理。其實，辣椒的種植方法與其他普通辣椒相似，也沒有太大區(qū)別。