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1、莧菜種植可以在春季進行，也可以在秋季進行，最好是在春季的3-4月份左右種植，因為這時的溫度會有助于萌發(fā)幼苗。南方地區(qū)相對溫度，可在3月份初的時候就進行；而北方地區(qū)則最好是等到4月份再進行。如果是在大棚種植的話，通常會提前一個月的時間進行。

2、選土：它有很好的適應生長能力，對于土壤沒有太高的要求。不過為了能讓它更好的生長，盡量是選擇有較強排水能力的土壤，并且在種植前要將大塊的顆粒土打散。

3、選種：購買種子之后可以直接播種，最好是在播種前進行催芽，這樣它的出苗率會更高。將買回的種子放在溫水里浸泡4-5個小時，然后撈出，混合干凈的細沙土，并且要攪拌均勻。

4、播種：將種子播在土中，給它蓋一層厚度為0.5cm的細土，不用給它澆水，等3天左右就會萌芽了。沒有處理過的種子，要等一周才會發(fā)芽。