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甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)和熱量。那么甘蔗是糧食作物還是經(jīng)濟(jì)作物呢?

甘蔗是經(jīng)濟(jì)作物還是糧食作物

甘蔗是經(jīng)濟(jì)作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個(gè)國(guó)家出產(chǎn)甘蔗，最大的甘蔗生產(chǎn)國(guó)是巴西、印度和中國(guó)。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，主要用于制糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。

甘蔗的種植技術(shù)

整地

土地的好壞是一個(gè)決定因素，因此就一定要經(jīng)過整地的環(huán)節(jié)，才能讓土地松軟，甘蔗的根須才能更好的扎根到深層，進(jìn)而吸取底部土層的養(yǎng)分以及水分。除此之外，整地還可以殺蟲除草。為了使得甘蔗豐富多汁，就需要深耕，甘蔗的根須比較脆弱，深耕能幫助甘蔗更好的扎根，是增產(chǎn)的必需環(huán)節(jié)。

下種

在當(dāng)?shù)乇硐?~4寸處的士溫穩(wěn)定在10°C以上時(shí)，就可下種。華南和西南早些，在1月下旬~3月上旬下種;華中、閩南等地在2月下旬~3月下旬;長(zhǎng)江中下游各省在3月上旬~4月上旬。

施肥

肥料的種類大致包括有機(jī)肥以及氮磷鉀肥，磷肥和鉀肥通常作為基肥使用，因?yàn)樵诟收嵘L(zhǎng)的前中期，磷肥的需要量是比較大的。同樣的，甘蔗吸收鉀肥也是如此，蔗株在前中期吸收的鉀肥還能在后面生長(zhǎng)時(shí)候用。

環(huán)境

植株在不同的發(fā)育期控制的溫度是不一樣的，在苗期萌發(fā)的時(shí)候要控制溫度在20℃～25℃左右，此時(shí)的溫度可讓植株生長(zhǎng)的很快，超過30℃就會(huì)生長(zhǎng)緩慢，在成熟期間需要溫度在20℃以上，后期溫度在13℃左右最佳，形成合理的溫度差，利于糖類的形成。