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1、梅花多在早春1～2月先開花，后發(fā)葉，但根據(jù)各地氣候不同開花時間也有所不同，我國西南地區(qū)12月至次年1月，華中地區(qū)2～3月，華北地區(qū)3～4月開花，初花至盛花4～7日，至終花15～20日，花單生或有時2朵同生于1芽內(nèi)，直徑通常2～2.5厘米，香味濃，花梗長約1～3毫米，花瓣白色至粉紅色倒卵形。

2、梅原產(chǎn)中國南方，已有三千多年的栽培歷史，無論作觀賞或果樹均有許多品種。許多類型不但露地栽培供觀賞，還可以栽為盆花，制作梅樁。鮮花可提取香精，花、葉、根和種仁均可入藥。果實(shí)可食、鹽漬或干制，或熏制成烏梅入藥，有止咳、止瀉、生津、止渴之效。梅又能抗根線蟲危害，可作核果類果樹的砧木。

3、梅花是中國十大名花之首，與蘭花、竹子、菊花一起列為四君子，與松、竹并稱為“歲寒三友”。在中國傳統(tǒng)文化中，梅以它的高潔、堅(jiān)強(qiáng)、謙虛的品格，給人以立志奮發(fā)的激勵。在嚴(yán)寒中，梅開百花之先，獨(dú)天下而春。