番紅花為著名的珍貴中藥材,主要藥用部分為小小的柱頭,因此顯得十分珍貴?;ê}卜素類化合物,其中主要為番紅花甙、番紅花酸二甲酯,番紅花苦甙及揮發(fā)油,油中主要為番紅花醛等。
番紅花一般在8~9月份進(jìn)行,成熟球莖有多個(gè)主、側(cè)芽,花后從葉叢基部膨大形成新球莖,夏季地上部枯萎后挖出球莖,分級(jí)陰干貯藏,種植時(shí)間早則有利于形成壯苗,大球與小球分開種植。
番紅花需通過人工授粉后才能得到種子,種子成熟后隨收隨播種于露地苗床或盆內(nèi),播種密度不能過大,植株需長球,一般2年內(nèi)不能起挖,從種子播種到植株開花,往往要經(jīng)3~4年的時(shí)間。