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1、文旦 為蕓香科常綠喬木，高5－10米，葉常綠，每片葉子由一大一小兩片葉片組成，形似葫蘆；花期2－5月，花朵繁多，潔白清香；果實(shí)碩大，扁球形或梨形，最重者可達(dá)3公斤，果皮光滑，綠色或淡黃色。為亞熱帶主要果樹之一，國(guó)內(nèi)長(zhǎng)江以南各省均廣泛栽培，根、葉及果皮入藥，能消食化痰，理氣散結(jié)，花、葉、果皮可提取芳香油。文旦壺，是一種相當(dāng)可愛的壺式，廣為流傳，隨制壺名家之理解，不盡相同。

2、文旦為柚類的一種，原產(chǎn)我國(guó)南方，清康熙年間從福建引入臺(tái)南麻豆地區(qū)栽培。后選育出“麻豆文旦”，被選為貢品，享有盛名。

3、文旦柚樹勢(shì)強(qiáng)健，栽培管理容易，果型美觀，肉質(zhì)細(xì)致，柔軟多汁，具有特殊香氣和風(fēng)味，同時(shí)，熱量低，有豐富的纖維素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸和維生素C、B、A等。經(jīng)常食用有助消化，有益健康。市場(chǎng)銷售暢旺，農(nóng)民栽培興趣高。但文旦為長(zhǎng)期性果樹，應(yīng)注意品種選擇和改進(jìn)栽培技術(shù)，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。