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茄子種植一般在冬季播種，第二年2月份定植；秋播則在5月份播種，6月份定植。種植前，先把種子做消毒處理，并使用溫水浸泡12小時，再把種子放到溫暖的環(huán)境催芽，等種子露白之后即可播撒到土壤中。種植需要疏松、肥沃，排灌方便額土壤，并施入腐熟的農(nóng)家肥作為底肥，等到發(fā)芽即可。

茄子生長前期需水量不多，適當(dāng)?shù)母珊涤欣ㄑ糠只?，提高坐果率。根茄坐穩(wěn)果后，植株生長需要的水分逐漸增多，應(yīng)保持土壤濕潤，適當(dāng)排灌。

茄子的生長勢很強，側(cè)枝多，葉片長得很快，尤其在氣溫適宜、肥料充足的情況下，植株更為繁茂。但是，若植株長得過密，就會引起落花、爛果，果實色澤也差。因此，適當(dāng)修剪可提高產(chǎn)量。

為減少茄子植株養(yǎng)分的消耗，在短期內(nèi)多開花，要縮短授粉時間，便于集中授粉，需要摘除門茄花蕾及其以下所有側(cè)枝（中、晚熟品種可留1個側(cè)枝），讓植株保持二叉分枝。