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紫薯是農(nóng)村常見的一種淀粉含量很高的蔬菜。不過，說到紫薯，很多人會覺得很奇怪。這種紫薯含有大量的花青素，可以延緩衰老，增強體質(zhì)。它也很難生長。那么紫薯的種植時間和方法是什么呢？

紫薯播種期

紫薯一般在3月中下旬至4月上旬種植。如果太早，幼苗很容易受到凍害。如果太晚了，就無法獲得更好的上市時機，這對種植效率有很大影響。

紫薯栽培技術(shù)

1、土地選擇和準(zhǔn)備

紫薯是須根作物，塊莖膨大，需要選擇深、松、透氣性好的土壤種植，種植前，對土壤進行深耕，并施足腐熟的農(nóng)家肥、過磷酸鈣2、尿素、硫酸鉀，然后整平地塊。

2、選種播種

選用皮光滑、新鮮、無病蟲害、無毒、塊莖大的馬鈴薯作為種薯，將塊莖大的馬鈴薯切塊。切割工具用高錳酸鉀溶液消毒，每芽留1～2個芽孔。播種前用甲基托布津、甲霜靈錳鋅和植物灰處理，以提高其抗病性。

3、播種前施肥除草

播種前將磷酸二銨作為基肥，每畝30公斤，用除草劑，50%乙草胺摻水噴灑。一般播種20天后，苗木就可以出土了。為了保證馬鈴薯壯苗，需要及時灌溉，這對提高紫色馬鈴薯幼苗的生長速度非常有幫助。

4、收獲

當(dāng)紫薯的莖葉呈黃色時，紫薯就會成熟。這時，它們被收割，按大小分級，分別放入編織袋中。它們將分批投放市場。紫薯在國際國內(nèi)市場上很受歡迎。它既可以作為配菜，也可以作為特色菜肴，也可以作為提取花青素的加工原料，具有十分廣闊的發(fā)展前景。

以上都是紫薯的種植方法。農(nóng)民要想種植高產(chǎn)紫薯，就必須掌握科學(xué)的種植方法，因為紫薯的價值比較高，農(nóng)民可以種植規(guī)模適當(dāng)?shù)淖鲜怼：侠硪?guī)避種植風(fēng)險。