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開心果一般在夏季成熟，即每年的7月至9月左右。開心果對環(huán)境也有一定的要求。它特別耐熱，甚至可以在干燥的環(huán)境中生存。它原產(chǎn)于敘利亞和伊朗，后來分布在意大利、法國、阿富汗和其他地中海國家，我國在唐代將其引入，主要在新疆種植。

開心果是銀杏果嗎

開心果不是銀杏的果實，開心果是一種健康的干果，其營養(yǎng)豐富的脂肪很低，常吃對人體有很大的好處，銀杏果實糖和脂肪都相對較高，但是含有微量毒素，如果用量太多會損害神經(jīng)系統(tǒng)，所以每日建議少吃或不吃。

開心果的食用注意事項

開心果果仁的顏色是綠色的，新鮮的，比黃色的新鮮很多，儲存過久的開心果不應該吃。如果買的開心果有走油或刺鼻的香氣，說明開心果時間比較久了，或添加劑使用太多，如糖精添加很多，最好不要吃。