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一些時(shí)候在吃黃瓜的時(shí)候，會吃到口感較苦的黃瓜，這是因?yàn)辄S瓜中含有葫蘆素，苦味較嚴(yán)重的黃瓜是不建議食用的。具體內(nèi)容如下：

發(fā)苦的黃瓜會不會有毒

我們在食用黃瓜的時(shí)候，如果黃瓜的口感是輕微發(fā)苦的，則可以繼續(xù)食用。如果苦味較重的話，則不建議繼續(xù)食用了。因?yàn)榘l(fā)苦的黃瓜中有一定的毒性，食用過多容易引起不適。

黃瓜發(fā)苦往往是因?yàn)闅鉁剡^低、濕度過大或是黃瓜種植過程中產(chǎn)生了異變導(dǎo)致的。由于養(yǎng)護(hù)不當(dāng)，就導(dǎo)致黃瓜中產(chǎn)生一種名為葫蘆素的物質(zhì)，這種物質(zhì)就是發(fā)苦的，尤其是越靠近黃瓜底部的位置苦味就越重。

不僅是黃瓜容易出現(xiàn)這種情況，像是黃瓜、西葫蘆、南瓜等植物在種植過程中都容易出現(xiàn)這種情況，所以發(fā)苦的黃瓜最好不要再食用了。

小編點(diǎn)評：

黃瓜在食用的時(shí)候經(jīng)常會遇到口感較苦的，這可能是黃瓜在種植過程中受到低溫凍害或是濕度較大等因素導(dǎo)致的。這種情況往往是由于葫蘆素造成的，這種物質(zhì)過量攝入會引起腸胃粘膜受到刺激，從而引發(fā)惡心、頭暈、腹痛、腹瀉、乏力、口干等不利癥狀。