葡萄干和葡萄營養(yǎng)一樣嗎（女性一天吃幾粒葡萄干）
2023-07-17
網(wǎng)站首頁
手機(jī)版
更新時(shí)間：2023-07-17 02:27:40作者：佚名
葡萄是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘乃?，葡萄不僅可以新鮮食用，還可以晾制成葡萄干食用。那么，葡萄干和新鮮的葡萄營養(yǎng)價(jià)值一樣嗎？具體內(nèi)容如下：
很多人都想知道吃葡萄干和新鮮葡萄哪個(gè)營養(yǎng)成分更高一些，其實(shí)葡萄干雖然是新鮮葡萄干制后形成的，但是兩者的營養(yǎng)成分是不同的。
從口感的角度來講，新鮮葡萄自然味道會(huì)更高，水分也更充足。而葡萄干在干制的過程中，雖然維生素和水分會(huì)受到損失，但是葡萄中的膳食纖維和礦物質(zhì)會(huì)完整的保留下來。甚至一些礦物質(zhì)元素會(huì)因?yàn)樗值恼舭l(fā)導(dǎo)致含量增加。而且同等分量的葡萄干比新鮮葡萄的刺激性也要更小一些。
葡萄皮和葡萄籽中含有較高的養(yǎng)分，而我們?cè)诔孕迈r葡萄的時(shí)候，往往會(huì)將它的皮和籽扔掉，這會(huì)影響對(duì)花青素的吸收。而葡萄干在經(jīng)過干制后，皮和籽會(huì)完整的保留下來。
葡萄干是新鮮的葡萄經(jīng)過干制后得到的產(chǎn)品，新鮮的葡萄大部分都是水，而維生素多是水溶性的，所以葡萄干與新鮮葡萄相比，維生素會(huì)受到損失，但是礦物質(zhì)元素和膳食纖維則并不會(huì)受到影響。葡萄干因?yàn)楸Ａ舻耐馄ず妥?，所以花青素的含量?huì)比我們吃鮮葡萄更高一些。