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羊肚菌為食用菌中比較珍稀的品種，據(jù)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，鮮品食用期較短，日常吃干羊肚菌為主，非常適宜滋補(bǔ)強(qiáng)身食用，不知道孕婦可不可以吃羊肚菌呢？

羊肚菌孕婦可以吃嗎

可以吃。

孕婦在孕期的飲食主要是以高維生素、高蛋白質(zhì)、高纖維素等為主，以補(bǔ)充孕婦和胎兒的生長(zhǎng)需求，一般是建議多吃雞蛋、牛奶、蝦魚(yú)、各種青菜水果等，而羊肚菌屬于真菌類，其富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，而且低熱量、低脂肪，孕婦食用不僅可以補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能提高自身抵抗力，有助于控制孕期體重，幫助穩(wěn)定血糖，有利于孕婦和胎兒的健康，是非常理想的孕婦食物。

羊肚菌孕婦吃多少合適

100-200克。

羊肚菌是一種菌類食物，雖然沒(méi)有嚴(yán)格的食用量規(guī)定，但是也不宜過(guò)多食用，一般建議孕婦一次吃100-200克即可，因?yàn)檠蚨蔷缓攀忱w維，如果一次性食用過(guò)多，會(huì)加重孕婦的腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致其消化不良、腹脹、腹瀉等不適癥狀。

孕婦吃羊肚菌要注意什么

1、孕婦吃羊肚菌不可過(guò)多，否則食用過(guò)多容易導(dǎo)致消化不良等癥狀。

2、另外孕婦不適合吃生冷不干凈的食物，因此羊肚菌要充分洗凈，煮熟吃，冷后的羊肚菌也一定要加熱之后再食用。

3、存放過(guò)久的羊肚菌，要留意有無(wú)發(fā)霉變質(zhì)，以免孕婦誤食，對(duì)自身和胎兒造成危害。

4、根據(jù)《中國(guó)藥用真菌學(xué)》記載：“羊肚菌屬子實(shí)體的孢子有毒，其所含的膠腦毒素能損傷肝腎和神經(jīng)。因此，食用時(shí)應(yīng)將附于子實(shí)體上的孢子沖洗干凈。”

羊肚菌不適合什么人吃

1、對(duì)菌類過(guò)敏的人

羊杜菌屬于珍貴的野生菌，對(duì)于菌類物質(zhì)過(guò)敏的人，需禁止食用，否則可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)過(guò)敏的癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)有呼吸困難、咳嗽、起紅疹等現(xiàn)象。

2、腹瀉患者、腸胃疾病者

由于羊肚菌富含膳食纖維，食用可通便，但不易消化，對(duì)于腹瀉、腸胃疾病患者來(lái)說(shuō)，也不宜食用，以免加重病情。

3、血小板低、有出血傾向的人

羊肚菌具有抑制血小板聚集的作用，對(duì)于血小板低有出血傾向的人來(lái)說(shuō)不宜吃，否則會(huì)影響病情。