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1、玉米胡蘿卜排骨湯

配料：肋排500克、胡蘿卜1根、甜玉米1根、鹽適量、香蔥少許、清水適量

2、烹飪步驟：

（1）準備好所需的食材，胡蘿卜去皮洗干凈。

（2）肋排放清水中浸泡15分鐘~半小時左右，中途建議換一次或兩次水。

（3）煤氣灶開火，鍋里倒入適量的清水，等待水燒開鍋后放入肋排焯水。

（4）撈出焯水后的排骨，用清水沖洗干凈肉上面的浮沫。

（5）砂鍋中倒入1.5L左右開水，放入焯水后的排骨，蓋上砂鍋蓋，煮開鍋后改小火慢慢燉。

（6）1根玉米先橫切成4段，再豎切成小段，胡蘿卜切滾刀塊。

（7）排骨在砂鍋中燉25分鐘左右后打開蓋子，加入切好的玉米和胡蘿卜，蓋上蓋子繼續(xù)小火慢燉半小時左右。

（8）出鍋前15分鐘左右加入適量的鹽調味，出鍋后撒上少許蔥花做點綴。