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1、老人和兒童。粽子中含有許多糯米，黏性大，老人和兒童的腸胃功能相對較弱，如過量進(jìn)食，極易造成消化不良以及由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，如果一定要吃盡量選擇小粽子，尤其是含有粗糧、薯類的粽子、不加油不加肉的粽子，吃時要細(xì)嚼慢咽，便于消化。

2、患有心血管病。隨著生活水平的提高，現(xiàn)在很多粽子品種繁多，粽子中常常會放入肉、紅棗甚至海鮮等，從而讓一個普通的糯米粽子成了高脂肪、高蛋白的食品，食用此類粽子，對病情有很大的惡劣影響?；加懈哐獕骸⒏哐?、冠心病的人如果過食用，可增加血液粘稠度，影響血液循環(huán)，易加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞。

3、糖尿病患者。對于糖尿病病人而言，紅豆粽和甜粽子不適合多吃。粽子含糖量較高，如果粽子中加入了紅棗、豆沙則含糖量更高，如果不加節(jié)制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷、中毒，搶救不及時還有生命危險。血糖不穩(wěn)定的人也需要少吃糯米食品。大米飯的血糖指數(shù)是56，而糯米飯的血糖指數(shù)是87，遠(yuǎn)高于米飯，這意味著吃糯米比吃大米更易導(dǎo)致血糖升高。

4、胃腸道病患者。這類人最好不要吃粽子。粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會增加消化酶的負(fù)荷，兼之其性溫滯氣，吃多了會加重胃腸負(fù)擔(dān)。粽子的主料是糯米，不易消化，會在胃里停留很長的時間，刺激胃酸分泌，容易導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復(fù)發(fā)?；嘉讣笆改c潰瘍病的人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。過于油膩的粽子，也會引起消化不良、脹氣，使疾病加重。

5、痛風(fēng)患者。如果發(fā)現(xiàn)裹蒸粽內(nèi)包有魷魚、干貝、鮑魚、等高價食材或臺灣粽包有香菇時，千萬要特別小心，以免痛風(fēng)上身。