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橘紅的食用方法(橘紅怎么食用方法)

更新時間:2023-03-12 00:19:06作者:佚名

橘紅的食用方法(橘紅怎么食用方法)

  橘紅多呈對折的七角、六角或五角星形,外皮黃或黃綠色,密布毛茸,有皺紋及小凹點,一般化州柚多加工成七角,習稱“七爪紅”;

  柚多加工成五角或六角,“五角”習稱“大五爪”,“六角”習稱“六爪紅”,氣微香,味苦。

  橘紅主要含柚皮甙?;偌t化痰理氣,健脾消食,用于胸中痰滯,咳嗽氣喘,飲食積滯,嘔吐呃逆等癥。

  在我國明清時代被列為皇宮貢品,僅高官享用。該品位蕓香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外層果皮,前者習稱“毛橘紅”,后者習稱 “光七爪”“光五爪”?;偌t是廣東茂名化州市產的一種中藥材,其性喜濕熱,其果實泡水有止咳去痰的作用,在多種的止咳化痰的中成藥中均含有其成分;其經常出口國外?;菰a橘紅由于天然的土壤礦物質、氣候等條件,更是橘紅中的極品。在以前是作為皇宮貢品的藥材,現在則為公眾所用。2006年12月,國家質檢總局批準對化橘紅實施地理標志產品保護。

  化州柚呈對折的七角或展平的五角星狀,單片呈柳葉形。完整者展平后直徑15~28cm,厚0. 2~0. 5cm。外表面黃綠色,密布茸毛,有皺紋及小油室;內表面黃白色或淡黃棕色,有脈絡紋。質脆,易折斷,斷面不整齊,外緣有1 列不整齊的下凹的油室,內側稍柔而有彈性。氣芳香,味苦、微辛。柚:外表面黃綠色黃棕色,無毛。

  果被柔毛,果皮比柚的其他品種厚,果肉淺黃白色,味酸帶苦,不堪生食。果期10-11月。

本文標簽: 方法  橘紅  食用  

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