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糖醋排骨熬糖注意什么（糖醋排骨熬糖注意什么細節(jié)）

更新時間：2023-07-18 04:05:41作者：未知

糖醋排骨熬糖注意什么（糖醋排骨熬糖注意什么細節(jié)）

1、中小火熬：制作糖醋排骨時，熬糖必須用中小火熬，不能開大火熬，否則容易糊鍋或者燒黑，中小火熬顏色會逐漸變濃，比較好上色。

2、慢慢攪拌：熬糖時要注意時刻留意糖色，為避免糊鍋，炒糖色的時候慢慢攪拌，這樣糖色會比較均勻。

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