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晚上發(fā)面第二天酸了可以吃嗎

更新時間：2023-08-29 21:40:46作者：佚名

晚上發(fā)面第二天酸了可以吃嗎

1、晚上發(fā)面第二天酸了可以吃。

2、做面食時控制好條件是可以讓面團(tuán)發(fā)酵一夜后到第二天再蒸的。想要這樣首先要控制好溫度，溫度過高的話容易使面團(tuán)發(fā)酸，所以最好將揉好的面團(tuán)放到冰箱里，低溫的環(huán)境可以抑制酵母的活性，從而防止過度發(fā)酵造成的面團(tuán)發(fā)酸。

3、所以將面團(tuán)揉好后，可以將其揉成小塊放入保鮮盒中，再蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏保存，降低面團(tuán)的發(fā)酵速度。

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