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1、生吃人參果。生食的人參果就是像吃水果一樣，清洗干凈就可以吃了。人參果一定要充分成熟確保清洗干凈，以免吃到果皮殘留的農(nóng)藥等導(dǎo)致不適，吃的時候有一股淡淡雅的清香氣味，果肉呈淡黃色，爽口清甜，皮薄肉厚，風(fēng)味非常獨特。

2、人參果炒豬肉片。準(zhǔn)備人參果半斤、豬肉一斤、精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各少許。做法：先將人參果去果蒂、清洗干凈、切成片，再將豬肉沖洗凈、切薄片備用，平底鍋加油鍋燒熱下肉片煸炒五分鐘，待七八成熟時加入切好的人參果片和備好的配料，炒熟后裝盤即可出鍋。這個吃法將人參果含有的營養(yǎng)跟豬肉含有的蛋白質(zhì)相結(jié)合，具有提高人體免疫力，增強機體對抗疾病的抵抗力。

3、涼拌人參果片。材料：人參果一斤、鹽、蒜泥、味精、米醋、芝麻油。做法：先將充分成熟的人參果清洗干凈切片放入盤中，加人適量精鹽腌制五分鐘，倒去由于腌制滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油充分拌勻，靜放十分鐘后就可以食用。這樣就可以充分入味，吃起來口感更好。涼拌人參果具有生津止渴，增加食欲的功效。因為人參果里面有很多液態(tài)營養(yǎng)物質(zhì)和纖維素，能為人體提供液體和促進(jìn)胃腸蠕動。

4、禁忌：血糖偏高的人就不能多吃了，否則可能會出現(xiàn)血糖升高的現(xiàn)象。